Ova manifestacija, održana pod strogim pokroviteljstvom Svetske kulinarske asocijacije (Worldchefs), još jednom je pozicionirala novosadsku katedru za gastronomiju u sam vrh evropske kulinarske scene.
Apsolutni pobednik u kategoriji jela od živinskog mesa bio je Đura Tintor, koji je zahvaljujući najvećem broju osvojenih poena, pored zlatne medalje, zasluženo podigao i pobednički pehar. Uspeh tima upotpunili su i srebrni rezultati u različitim disciplinama:
-
Rižoto i testenine: Timotije Savić, Đura Tintor i Saveta Bikić osvojili su srebrna odličja, potvrdivši preciznost u pripremi mediteranskih klasika.
-
Poslastičarstvo: Milana Čugalj, studentkinja doktorskih studija, briljirala je u kategorijama restoranskog deserta i izbora za „poslastičara godine“, okitivši se sa dva srebra.
Posebnu težinu ovom uspehu daje činjenica da su se pored studenata, u profesionalnim kategorijama, takmičili i njihovi mentori. Asistent Stefan Šmugović trijumfovao je sa dve srebrne medalje (riba i perad), osvojivši i pehar za najbolje pripremljeno jelo od peradi među svim profesionalcima.
Istraživač saradnik Velibor Ivanović doprineo je timskom saldu sa tri bronzane medalje u najzahtevnijim kategorijama, uključujući i prestižnu titulu „šefa godine“. Mentor tima tokom takmičenja bio je i nastavnik veština Goran Radivojević.
„Ovim rezultatima potvrđena je ne samo posvećenost studenata, već i vrhunski kvalitet rada na samoj Katedri za gastronomiju, koja godinama unazad postavlja standarde u obrazovanju kulinarskih stručnjaka“, navodi se u objavi fakulteta.
Izvor: PMF