Lokalni prodavci i uzgajivači ističu da kupci za slavsku trpezu najčešće biraju prasiće težine između 25 i 35 kilograma, pri čemu je prosečna težina narudžbina oko 30 kilograma.
Cene na stočnim pijacama u Srbiji
U poređenju sa ostatkom Srbije, Vranje trenutno spada u gradove sa nešto višom cenom žive vage:
-
Vranje: oko 400 din/kg
-
Podrinjski okrug: oko 380 din/kg
-
Šumadijski okrug: oko 350 din/kg
Mesare kao alternativa za slavsku trpezu
Za domaće potrošače koji ne peku celo prase ili traže povoljnije opcije za praznični ručak, cene svežeg svinjskog mesa u prodavnicama i mesarama nude različite alternative.
Cene po kilogramu u maloprodaji kreću se:
-
Svinjski but (bez kosti): oko 700 dinara
-
Svinjska plećka (bez kosti): oko 680 dinara
-
Svinjski vrat: oko 900 dinara
-
Svinjski file: oko 1.150 dinara
S obzirom na to da je sezona obeležavanja slava tek počela, procenjuje se da će potražnja za prasićima ostati visoka tokom celog novembra i decembra.